La manzana es uno de los alimentos más beneficiosos para la salud, entre otras cosas, porque son ricas en sustancias fitoquímicas y antioxidantes, por lo que ayudan a reducir los niveles de azúcar en sangre. A continuación vamos a hablar de uno de los tipos de manzana más consumidos, la manzana golden, ¡sigue leyendo!
¿Qué es la manzana golden?
La manzana golden es una de las variedades de manzana más cultivada y consumida en España. Posee una carne crujiente y jugosa, principalmente dulce pero con un ligero toque acidulado, se trata de una manzana muy aromática. Su piel es amarilla verdosa o dorada y, como hemos comentado anteriormente, son las más consumidas, probablemente porque se encuentran a lo largo de todo el año.
Manzana golden: propiedades nutritivas
La variedad de manzana golden dispone de unas propiedades nutritivas claras, algunas de éstas son:
- Está compuesta, en un 85%, de agua con un alto valor hidratante.
- Muy rica en fibra, ayuda al sistema digestivo a limpiarse.
Además, el consumo de éste tipo de manzana puede ayudar a prevenir diferentes enfermedades, como por ejemplo:
- Puede prevenir la aparición de cáncer en los huesos.
- Las manzanas pueden combatir la diabetes y suprimir los síntomas del asma.
- Mejora la salud digestiva y previene la inflamación.
- Por último, reducen el riesgo de enfermedad cardiaca.
Beneficios de comer manzana golden
Consumir este tipo de manzana de forma habitual podría repercutir en importantes beneficios para la salud. Esta variedad de manzana es idónea para mantener la línea o perder peso. Contiene importantes cantidades de agua y fitoquímicos. Gracias, también, a los micronutrientes que encontramos en su composición, es una de las frutas más completas y ayuda a aportar energía al organismo, por lo que se vuelve un alimento imprescindible para deportistas.
Vitaminas de la manzana golden
Siguiendo con los beneficios y propiedades de ésta variedad de manzana, debemos hablar de las diferentes vitaminas que posee; algunas son:
- Vitamina B5, que ayuda a fortalecer el pelo y las uñas.
- Vitamina B1 y B6, que permiten a éste alimento ser efectivo en lo relativo al refuerzo de la memoria y que, además, contribuyen a evitar o mitigar el agotamiento mental.
- La Vitamina C favorece la estimulación de las células inmunes, es decir, un refuerzo de nuestras defensas.
- Vitamina B2 que mejora la obtención de energía y la vitamina B6 que interviene en las proteínas que forman la masa muscular.
Manzana golden: variedades
Como ya sabemos, dentro de la manzana, nos encontramos la manzana golden; pero…¿Sabías que también existen variedades de manzana golden? Algunas de estas variedades son:
- Golden Delicious Cosel 4032: variedad procedente de EEUU. Se trata de una variedad mucho más delicada, con un sabor ligeramente más ácido y aromático.
- Smothee: manzana procedente de EEUU. Es una mutación de la variedad anterior, por ello, se trata de una variedad más ácida y aromática.
- Golden Lapins: procedencia de Canadá, variedad muy relevante por tener un sabor muy compensado entre ácidos y azúcares.
- Pink Gold: variedad procedente de Francia, con un sabor dulce y muy agradable.
Receta: Compota de manzana golden
¿Quieres saber cómo aprovechar las manzanas que te sobran en la nevera? ¡Te explicamos paso por paso cómo hacer una compota de manzana en tu casa!
Ingredientes
- 1Kg de manzanas golden
- 280ml de agua
- 1 rama de canela
- 100 gramos de azúcar
- 1 piel de naranja
- 1 piel de limón
- Zumo de medio limón
Elaboración
Para empezar, limpiamos y pelamos las manzanas. Una vez peladas, cortamos las manzanas en dados y reservamos.
En segundo lugar, introducimos agua con azúcar, una rama de canela, el zumo de limón y las diferentes pieles, hasta que llegue a ebullición. Una vez el azúcar se disuelva, es el momento de añadir la manzana, dejamos cocinar unos 30 minutos a fuego lento.
Una vez la manzana esté cocida, podemos batirla y que la compota no tenga trozos o simplemente, machacarla. Es importante saber que la compota hay que servirla templada.
Ahora que ya conocemos las diferentes cualidades de la manzana golden y algunos ejemplos de cómo consumirla, ¿Te animas a probarlas? En supermercados CODI podrás encontrar una amplia variedad de ellas. ¡Te esperamos!
